Взбейте яйцо с сахаром и влейте масло (комнатной температуры). Затем добавьте поленту и муку (просеянную с разрыхлителем). Хорошо перемешайте до однородной массы.
Замесите тесто и поставьте в холодильник на полчаса.
Раскатайте тесто колбаской и нарежьте.
Выложите кружочки на противень и выпекайте в течение 10 минут в разогретой до 180 ° C духовке.
Приятного аппетита!
На заметку
В оригинальном рецепте указано 130 гр сахара, я добавила только 90 гр сахара и было очень сладко, в следующий раз добавлю еще поменьше.
1 ч. л разрыхлителя можно заменить 1 ч.л соды, погашенной в 1/4 ч.л лимонного сока
Чтобы печенье не твердело, дать хорошенько остынуть на противне. Хранить в герметичной упаковке.
