Сытная яичница по-техасски

Ингредиенты (на 2 порции)

• 6 яиц
• 2 колбаски или сосиски
• 1/4 болгарского перца
• 1/2 небольшого лука
• 1/2 картофеля
• Тертый сыр
• Тмин, кориандр, соль и перец по вкусу
• Растительное масло

Способ приготовления

1. Порежьте колбаски, лук и сладкий перец кубиками.
2. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде с толстым дном.
3. Пожарьте колбаски, а затем овощи около 3-5 минут или до готовности.
4. Разбейте яйца сразу в сковороду и мешайте до готовности.
5. Добавьте по вкусу специй, тертый сыр и держите на медленном огне, пока сыр не расплавится.
6. Приятного аппетита!

Совет

По желанию можно добавить в блюдо – грибы, помидоры, петрушку, кинзу, авокадо или сметану