Рецепт этих булочек, я взяла из книги “Лагом”, но впервые их попробовала в Техасе!
⠀
Оказывается, они настолько прижились в Америке, что их продают в магазинах замороженными полуфабрикатами.
⠀
А вот оригинальный шведский рецепт “с нуля”, смотрите ниже и сохраняйте в закладки!
⠀
На 10-12 булочек:
450г муки
50г сахара
25г сухих дрожжей
1/4 ч л соли
75г сливочного масла
250мл тёплого молока
⠀
Для начинки:
75г топлёного масла
60г коричневого сахара
2-3 ст л корицы
⠀
Для глазури:
1 яйцо (или молоко)
Сахар (для присыпки)
⠀
Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 200°C
2. Смешать все сухие ингредиенты для булочек, добавить слив. масло, затем влить молоко, замесить тесто.
3. Накрыть чашку полотенцем, дать тесто подняться (ок.1 часа)
4. Раскатать тесто толщиной в 1 см.
5. Промазать топливным маслом, добавить сахар и корицу для начинки.
6. Скрутить с продольной стороны в рулетик, разрезать на ломтики шириной 3см.
7. Выложить на противень, оставляя расстояние между булочками. Накрыть полотенцем и оставить на 45 мин.
8. На каждую, добавить кисточкой глазурь
9. Поставить выпекать на 15 мин или до золотистого цвета.
10. Булочки с корицей готовы! Приятного аппетита 🥰
