Кофе-кейк

coffee-cake-tx
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

250г сливочного масла
400г сахара
2 яйца
240 г сметаны
240г муки
1 ч.л ванили
1 ч.л разрхлителя
Щепотка соли

Для посыпки:

1 ч.л корицы
4 ч.л тростникового сахара
150г молотых орехов

Способ приготовления:

Смешать размягченное масло, сахар и яйца.Добавить сметану, ваниль, затем всыпать муку, соль и разрыхлитель. Всё перемешать до однорожной консистенции.

Смазать форму и выложить половину теста. Смешать все ингредиенты для присыпки и посыпать тесто половиной смеси.

Выложить в форму оставшееся тесто и высыпать остатки присыпки. Выпекать в духовке на 180° 1 час.

Дать остыть 15 мин, затем переложить на сервировочное блюдо.

👩🏼‍🍳Советы:

▫️Торт очень сладкий. Не сладкоежкам вполне можно уменьшить количество сахара в рецепте.

▫️Торт получается вкусным и без орехов (как вариация для аллергиков)

▫️Перед запеканием пирог можно посыпать кокосовой стружкой, в результате подрумяненная стружка добавит кокосовую нотку и украсит пирог при сервировке.

☕ А теперь вопрос, почему американцы называют этот пирог “coffee cake”, если в его составе нет кофе?🤔

Добавить комментарий