Помимо известных португальских вин и пива, есть еще один напиток, о котором мало кто слышал за пределами Португалии — португальский ликер.
Хотя ликеры изначально изготавливались для медицинских целей, наука определила спиртным напиткам иное место: досуг и общественные собрания. Востребованный после еды, а также для того, чтобы придать кофе «веселую искру», ликер пьют медленно, маленькими глотками, с осторожностью и, прежде всего, с радостью.
Beirão
Ликер «Бейрао» — национальный ликер Португалии, приправленный множеством растительных компонентов, трав и специй. Его можно пить в чистом виде, в коктейлях, в кофе, а также добавлять в десерты и сладости.
Aguardente de Medronhos
Агуардьенте дэ Медроньос, или просто Медронья – это популярный в Алгарве дижестив (по-простому самогон крепостью около 50%), приобретаемый напрямую у фермеров без маркировки. Обычно в ресторанах его подают после еды в бутылке, а за столом клиенты сами разливают по рюмкам. Местные также добавляют этот ликер в кофе.
Singeverga
Ликер Сингеверга до сих пор изготавливается вручную монахами-бенедиктинцами. Это небольшое произведение искусства, поскольку все его производство, включая наполнение бутылки, наклеивание этикеток и запечатывание, на 100% выполняется вручную.
Amarguinha
“Не обманывайтесь сладким вкусом амаргиньи, пейте умеренно!” – советуют местные жители. Этот популярный миндальный напиток с годами становится только моложе. В последнее время его использование в коктейлях стало настолько популярным,что в стране нет ни одной барной стойки, на счету которой не было бы нескольких бутылок этого напитка.
Ginjinha
Вишневый ликер “Жинжинья” стоит попробовать вне всяких сомнений. В Португалии этот ликер настолько популярен, что в заведениях, где его подают, пьют практически в любое время суток. Жинжинья бывает с вишней или без нее, а в некоторых местах ликер подают в шоколадной чашке, которую едят после того, как выпьют наливку. Двойное удовольствие!
Статья предоставлена строго в информационных целях и не поощряет чрезмерное употребление алкоголя.
