Выращивание свежей зелени в домашних условиях – это не только увлекательное хобби, но и экономия средств. Вот 5 трав, которые придадут вашему блюду ароматный вкус техасско-мексиканской кухни.
Кинза
Свежая кинза – самая популярная трава, которую добавляют в острую пищу. Она придаст уникальный вкус гуакамоле, пикантности супу из тортильи и охлаждающей свежести к такос! Семена кинзы известны как кориандр, эта пряность также очень популярна в южной кухне.
Перец
Фактически перец – это фрукт, но он идеально подходит для мини-сада. Обязательными являются перцы чили, халапеньо, хабанеро и сладкий болгарский. Я люблю этот полезный рецепт начос, где вы можете заменить чипсы болгарским перцем. Кроме того, попробуйте этот рецепт коктейля «Маргарита с перцем халапеньо», чтобы подчеркнуть вкус еды.
Совет
Старайтесь не сажать сладкий и острый перец рядом , чтобы избежать перекрестного опыления.
Сельдерей
Сельдерей можно легко узнать по его специфическому вкусу. Сочные кусочки сельдерея размером с укус идеально подходят для здоровой закуски сами по себе или с соусом «Ранч».
Мята
В жаркий летний день освежающий мятный чай или вода с лаймом и мятой лучше всего утолят жажду. Мяту можно использовать и для приготовления мохито или мятного джулепа, который дополнит ваши блюда текс-мекс.
Совет
Если вы выращиваете мяту, помните, что она считается инвазивным растением. Мята распространится и возьмет на себя ваш сад. Лучше всего выращивать мяту в контейнерах.
Тмин
Посадите тмин в горшок или в угол огорода, где он будет иметь доступ к свету и рыхлой почве. Измельченные семена тмина придадут глубокую землистую нотку мясным блюдам, поэтому смело добавляйте к фахитас из говядины или курицы.
